環(huán)速智能鮮食攪拌鍋可用于各類(lèi)食材均勻攪拌及烹飪蒸汽加熱、360度無(wú)死角攪拌，316不銹鋼內膽，智能控制，防護等級IP69K，保障食品安全。

這款產(chǎn)品是根據人體力學(xué)設計的，主要負責菜品炒制、調味、攪拌等工序，攪拌軸與倒料軸是雙軸驅動(dòng)攪拌的，全程無(wú)需人工倒料，方便物料直接倒入料斗車(chē)內。

設備可以提高出餐速度，精簡(jiǎn)了復雜的初加工操作，提高餐飲業(yè)標準化、操作崗位單純化、工序標準化，減少食品安全風(fēng)險，形成標準化的操作模式。

環(huán)速智能鮮食攪拌鍋有四大控制：無(wú)死角均勻攪拌槳、物料質(zhì)量控制、智能加熱控制和攪拌速度智能控制系統?？梢栽诓煌臅r(shí)間段內、溫度段內，設定使用不同的攪拌速度對物料進(jìn)行均勻攪拌，更加能貼合鮮食食品在不同溫度下的狀態(tài)。

另外，設備在底部安裝高精度的稱(chēng)重系統，能夠清晰可見(jiàn)，每一次物料新添加的重量，都能準確控制產(chǎn)品配方的各個(gè)部分質(zhì)量。在物料加熱過(guò)程中，設備還可以設置多個(gè)溫度點(diǎn)和時(shí)間的關(guān)系，從而進(jìn)行分溫度段智能制作物料，使物料達到要求的狀態(tài)。