環(huán)速全自動(dòng)智能攪拌炒鍋有四大控制：無(wú)死角均勻攪拌槳、物料質(zhì)量控制、智能加熱控制和攪拌速度智能控制系統。環(huán)速全自動(dòng)智能攪拌炒鍋設定在不同的時(shí)間段內、溫度段內，能夠設定使用不同的攪拌速度對物料進(jìn)行均勻攪拌，更加能貼合鮮食食品在不同溫度下的狀態(tài)。環(huán)速全自動(dòng)智能攪拌炒鍋在物料加熱過(guò)程中，設置多個(gè)溫度點(diǎn)和時(shí)間的關(guān)系，可以分溫度段智能制作物料。

環(huán)速全自動(dòng)智能攪拌炒鍋設備在底部安裝高精度的稱(chēng)重系統，能夠清晰可見(jiàn)。

環(huán)速全自動(dòng)智能攪拌炒鍋設備底部安裝高精度稱(chēng)重系統，可以看見(jiàn)每一次物料添加的重量，準確控制產(chǎn)品配方，保證產(chǎn)品穩定性。通過(guò)PLC實(shí)時(shí)讀取鍋內物料溫度，使用高精度電控閥門(mén)準確控制加熱溫度，在加熱過(guò)程中可以設置多個(gè)溫度點(diǎn)和時(shí)間的關(guān)系，可以分溫度段智能烹飪物料。

環(huán)速全自動(dòng)智能攪拌炒鍋這款產(chǎn)品是根據人體力學(xué)設計的，主要負責菜品炒制、調味、攪拌等工序，攪拌軸與倒料軸是雙軸驅動(dòng)攪拌的，全程無(wú)需人工倒料，方便物料直接倒入料斗車(chē)內。

鮮食調理鍋用于各類(lèi)食材均勻攪拌及烹飪。調理量高達800kg/批次。蒸汽加熱、360度無(wú)死角攪拌，316不銹鋼內膽，智能控制，防護等級IP69K，保障食品調理過(guò)程中的衛生。