我司最新研發(fā)的臥式智能攪拌鍋，是專(zhuān)業(yè)用于預制菜制作的央廚設備，又稱(chēng)臥式鮮食調理機，經(jīng)我司研發(fā)人員多次國外實(shí)地考察學(xué)習并結合國內客戶(hù)需求研發(fā)而出。可在預制菜工廠(chǎng)中進(jìn)行大批量食材攪拌的智能攪拌鍋，既滿(mǎn)足食品生產(chǎn)的自動(dòng)化，又確保食品安全，同時(shí)給企業(yè)節省成本，提高生產(chǎn)效率、優(yōu)化了生產(chǎn)廠(chǎng)家整體環(huán)境、服務(wù)素質(zhì)，更好的提高生產(chǎn)速度及制作的技術(shù)，

環(huán)速鮮食調理鍋可應用于多種類(lèi)型預制菜，如：魚(yú)香肉絲、香菇油菜、炒制牛蒡絲、熟制醬料類(lèi)、火鍋底料、豆沙餡料、包子餡料等，應用場(chǎng)景廣泛，智能生產(chǎn)。不僅簡(jiǎn)化了制菜過(guò)程、同時(shí)還減少原材料消耗、減少人力成本，有效地協(xié)助餐飲業(yè)實(shí)現標準化生產(chǎn)、降本增效。環(huán)速智能調理鍋設備與產(chǎn)品接觸的攪拌系統可直接輕松拆解清洗，不殘留渣物，避免產(chǎn)品二次污染；鮮食調，使用時(shí)更加干凈衛生，清潔簡(jiǎn)單。

設備關(guān)鍵部位配置蒸汽清洗快速接口，IP69K防護等級，產(chǎn)品易清洗、 不留衛生死角、 清洗后無(wú)細菌滋生。整機可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌。同時(shí)可輕松拆卸，清洗消毒方便快捷，無(wú)細菌交叉污染，采用醫藥級無(wú)縫焊接工藝，管路內外焊縫光滑一致，可保障清洗后細菌不殘留，避免對車(chē)間環(huán)境造成二次污染。

鍋內有多個(gè)攪拌裝置，螺旋葉羽耐磨耐高溫，無(wú)毒，已達到國家食品生產(chǎn)要求，適用于各種食材的攪拌，攪拌臂為360度無(wú)死角攪拌，充分使食材360度的進(jìn)行烹飪炒制，通過(guò)攪拌裝置將不斷已加熱和未加熱物料混合均勻，刮邊攪拌，我司研發(fā)的臥式智能攪拌鍋區別于普通的攪拌鍋，其簡(jiǎn)化了傳動(dòng)系統，增加食材均勻受熱面積，能夠實(shí)現快速翻轉出料，快速升溫，快速翻炒，并且使食材鮮美入味，不會(huì )發(fā)生褐變、變焦等現象，能保持原有材料的色味。我司研發(fā)的鮮食調理機優(yōu)點(diǎn)在于成本低、出料快、不糊鍋、出品率高、食材制作量大、口感佳。

我司所研發(fā)的鮮食調理機完全代替中央廚房?jì)热斯嚢韫ぷ?/span>,提高了生產(chǎn)效率，增加了預制菜制作種類(lèi)，增加了菜品質(zhì)量，增加食材攪拌自動(dòng)化程度,降低了較大人工成本,并且減少現場(chǎng)職業(yè)危害等,不僅提高勞動(dòng)效還節約了較多的成本，鮮食調理機是你不可缺少的設備。