攪拌鍋在食品行業(yè)很常見(jiàn)，在選擇時(shí)會(huì )面臨電加熱、蒸汽加熱方式二選一的情況，這兩種加熱方式的攪拌鍋選擇哪種更好呢？

蒸汽加熱攪拌鍋與電加熱的攪拌鍋相比各有優(yōu)勢，但是總體來(lái)說(shuō)，蒸汽加熱攪拌鍋在各方面的使用更好，為您介紹一下。

電加熱的方式優(yōu)點(diǎn)是對能源種類(lèi)要求簡(jiǎn)單，只需要電就可以，但是其缺點(diǎn)也很明顯。與蒸汽加熱方式相比，電加熱的能耗高，約為蒸汽加熱的3-4倍，其次是電加熱盤(pán)管故障率高，并且易結水垢，無(wú)法拆卸清洗，加熱時(shí)鍋體的溫度也不均勻，易出現糊鍋的現象。另外，在使用電加熱攪拌鍋時(shí)，設備功率大、對防護等級有高要求，存在安全隱患。

選擇蒸汽加熱的設備就不用擔心這些方面的問(wèn)題，蒸汽加熱的效率高、加熱速度快、能耗低，更節約資源。在加熱過(guò)程中，這種方式不需要盤(pán)管，鍋體溫度均勻，不易糊鍋，使用安全，蒸汽加熱系統的故障率也比較低，使用年限長(cháng)。

所以選擇蒸汽方式的加熱攪拌鍋更好，環(huán)速科技有專(zhuān)為食品攪拌設計的蒸汽攪拌鍋，不同于其他品牌、其他加熱方式的設備，其鍋體內部使用SUS316不銹鋼材質(zhì)，衛生等級高，不會(huì )在加熱時(shí)釋放有害物質(zhì)，清洗也很方便。橫軸攪拌槳設計，攪拌均勻無(wú)死角，適合的場(chǎng)景多，比如在制作各種炒菜、醬料、餡料、果醬等食品的情況下，都可以使用蒸汽攪拌鍋來(lái)解放雙手，按需要設置溫度節點(diǎn)、攪拌速度等參數，輕松獲得優(yōu)質(zhì)成品。

您可以進(jìn)入環(huán)速科技網(wǎng)站查看這種設備的詳細資料，選擇參數適合您工廠(chǎng)使用的設備，讓您放心使用蒸汽加熱攪拌鍋，批量制作優(yōu)質(zhì)食品，生產(chǎn)效率提高。